Quảng Bình là một mảnh đất nhỏ hẹp, được thế giới biết đến với nhiều thế mạnh về du lịch. Khi đến với Quảng Bình, khách du lịch sẽ không thể nào quên với những món ăn dân dã nhưng rất ngon nơi đây. Bởi những món ăn đó đã trở thành món ăn nổi tiếng trong danh sách món ăn đặc sản Quảng Bình.

5 món ăn đặc sản Quảng Bình khiến khách du lịch nhớ mãi không quên

1. Cháo canh Quảng Bình

Nhắc đến món cháo canh nhiều du khách sẽ ngỡ ngàng trước cái tên lạ lùng này. Nhiều du khách cứ nghĩ đó là sự kết hợp giữa món cháo và món canh. Tuy nhiên khi thưởng thức một tô cháo canh thì bạn sẽ hết ngạc nhiên ngay thôi. Món cháo canh Quảng Bình thực chất giống như một món bún hoặc món phở.

Cháo canh-đặc sản Quảng Bình

Nguyên liệu chính của món cháo canh khá là đa dạng. Thông thường là sườn heo, cá lóc, tôm tươi và ghẹ. Cháo canh đặc sản Quảng Bình còn đặc biệt bởi nó được ăn kèm với rau cải xanh thái nhỏ chứ không phải với bất kì loại rau nào khác như xà lách, giá đỗ. Cũng giống như món phở của người Hà Nội, cháo canh đặc sản Quảng Bình là bữa sáng phổ biến của người dân nơi đây.

Cháo canh ăn kèm với ram cuốn vô cùng hấp dẫn

Mộc mạc và chân chất giống như tính cách của người Quảng Bình, cháo canh không hề cầu kì như phở. Sợi mỳ được nhào nặn một cách thô sơ rồi cắt lát mỏng bằng thủ công. Chính vì điều đó khiến cho tô cháo canh ngon đậm đà nhưng vô cùng dân dã khiến khách du lịch không bao giờ quên khi thưởng thức.

2. Bánh lọc

Đã từng là món ăn quên thuộc của người dân  xứ Huế, nhưng khi được người dân Quảng Bình chế biến theo cách riêng biệt của mình thì bánh lọc trở thành một đặc sản Quảng Bình.

Bánh bột lọc Mệ Xuân- Đồng Hới Quảng Bình

Món bánh được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản. Nguyên liệu chính là bột sắn tươi, với bên trong gồm nhiều loại nhân khác hau như tôm, thịt, mộc nhĩ, đậu xanh và các gia vị khác. Cái ngon ở đây là bánh lọc được gói bằng lá chuối. Tất cả tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên. Không hề cầu kì hay mỹ miều, đặc sản Quảng Bình vô cùng đơn giản.  Bánh bột lọc được các cô hàng bánh gánh trên vai đi khắp thành phố để rao bán. Chỉ với mấy chục ngàn là bạn thỏa súc thưởng thúc món bánh lọc đặc sản Quảng Bình rồi nhé. 

Đặc sản Quảng Bình

Chính vị mặn mòi của biển và nắng gió Quảng Bình đã kết hợp tạo nên một món bánh lọc của vùng đất  này với hương vị thơm ngon đậm đà và rất tự nhiên. Nếu có dịp dừng chân ở Quảng Bình thì đừng quên thưởng thức món bánh lọc vô cùng hấp dẫn này bạn nhé.

3. Bánh khoái

Một loại bánh nghe đến tên đã thấy thú vị đó là món bánh khoái Quảng Bình. Bánh khoái được coi như là người anh em sinh đôi với bánh xèo bởi không chỉ có nguyên liệu mà cách ăn còn giống nhau. Tuy nhiên bánh khoái có phần vỏ bánh dày và giòn hơn so với người anh em sinh đôi của mình.

Bánh khoái Quảng Bình

Bánh khoái là một món ăn đặc sản Quảng Bình được nhiều du khách tìm tới khi đến với Quảng Bình. Bánh khoái Quảng Bình được làm từ gạo ngon, qua rất nhiều công đoạn chế biến thủ công tạo ra thứ nước bột gạo, sau đó dùng khuôn tráng bánh và cho ra thành phẩm. Ngoài ra thợ làm bánh còn có thể hòa thêm một ít bột ngô để cho bánh thơm và giòn hơn. Khâu  quan trọng không kém đó là làm nhân bánh. Đó là thịt heo băm nhỏ ướp gia vị, kèm với tôm bóc vỏ và giá đỗ. Để là ra món bánh khoái đặc sản Quản Bình thì cần đôi tay khéo léo của những thợ làm bánh lâu năm.

Kết hợp nước chấm đậm đà

Hương vị đặc bệt của bánh khoái còn được tạo nên bởi bát nước chấm ngon tuyệt. Được làm từ gan heo, đậu phộng đâm nhuyễn và ớt thái lát. Chính nhờ bát nước chấm đặc biệt này làm cho bánh khoái trở thành món ăn đặc sản Quảng Bình với hương vị rất riêng, rất đặc biệt.

4. Cá trắm sông Son

Được biết đến là dòng sông mang trên mình một màu xanh ngọc bích vô cùng tuyệt đẹp của khu du lịch Phong Nha Kẻ Bàng. Thiên nhiên không chỉ ban tặng cho nơi đây một cảnh đẹp tuyệt vời như thế, mà sông Son còn trở thành địa điểm nuôi cá trắm vô cùng lý tưởng. Chính nhờ sự khác biệt của sông Son, mà cá trắm ở đây rất ngon và bổ dưỡng. 

Cá trắm kho sông Son- đặc sản Quảng Bình

Chính vì vậy cá trắm sông Son trở thành biểu tượng ẩm thực nổi tiếng của Phong Nha Kẻ Bàng, mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm mới lạ, ngon, thẩm mỹ và nhiều dinh dưỡng. Cá trắm sông Son được chế biến thành nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn mà chỉ có ở đặc sản Quảng Bình. Nhiều du khách không khỏi tấm tắc khen khi được thưởng thức các món hấp tiêu chanh, rang muối, um măng chua, sốt chanh dây, kho, nướng riềng mẻ, nướng lá chuối được chế biến từ cá trắm sông Son. Sẽ không làm  bạn thất vọng khi bạn thưởng thức những món ăn từ cá chép sông Son đâu nhé. Bởi nó luôn tự hào là một trong những đặc sản Quảng Bình khá nổi tiếng đấy.

5. Cháo hàu

Với nguyên liệu tươi ngon, ngọt của những con hàu được lấy từ lòng sông Nhật Lệ, cháo hà trở thành một món ăn ngon nhức mũi đối với người dân Quảng bình cũng như những du khách đã từng đến nơi đây. Để có món cháo hàu ngon thì người dân nơi đây vô cùng vất vả. Từ khâu bắt hàu cho đến chế biến.

Tô cháo Hàu Quảng Bình ngon nhức mũi

Cháo hàu  múc ra tô vẫn còn nghi ngút khói, được thêm ít tỏi phi, tiêu và hành lá thái nhỏ. Chỉ cần ngửi cái hương vị bay lên từ tô cháo hàu đã khiến bạn phải ngất ngây bởi món ăn đặc sản Quảng Bình này.

Hàu tươi ở sông Nhật Lệ

Giá trị dinh dưỡng của cháo hàu thì phải nói là vô cùng cao đấy nhé. Chính vì vậy bạn đừng bao giờ bỏ lỡ nếu có dịp ghé Quảng Bình nhé.

Không chỉ níu chân du khách bởi những vẻ đẹp mà thiên nhiên ban tặng, Quảng Bình còn khiến khách du lịch lưu luyến, về rồi còn muốn ở lại. Bởi những món ăn đặc sản Quảng Bình vô cùng hấp dẫn, độc đáo mang hương vị riêng biệt mà không nơi nào có thể thay thế được.